Następnie do ciasta wsypujemy porzeczki i mieszamy łyżką, aby je równomiernie rozprowadzić. Ciasto wylewamy na blaszkę (moja to keksówka o wymiarach 10,5 na 25 cm ) przykrytą papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy w trybie góra-dół przez około 50 minut, do tzw. „suchego patyczka”. Ciasto czekoladowe z wiśniami jest niezwykle szybkie w przygotowaniu. Wymaga mało pracy a uzyskany efekt jest imponujący. Ponadto ciasto czekoladowe z wiśniami można podawać na niedzielny podwieczorek, na imieniny, na urodziny lub inne uroczystości rodzinne. Smak czekolady idealnie łączy się z wiśniami tworząc pyszne ciasto czekoladowe z wiśniami. 1. Przygotowanie: jajka wyjmujemy z lodówki co najmniej godzinę przed rozpoczęciem pracy nad ciastem. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C, tryb góra-dół. Foremkę o wymiarach 25x25 cm wykładamy papierem do pieczenia. 2. Rabarbar: myjemy i obieramy. Kroimy łodygi w kawałki około 2 cm. 3. Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. Przejdź do treści Kompot z rabarbaru to napój idealny na upalne dni. Pyszny i orzeźwiający, z dodatkiem cytryny i świeżej mięty. Smaczny napój na majówkę, któremu trudno się oprzeć, więc polecam zrobić duży dzbanek! Kompot rabarbarowy latem podaję koniecznie schłodzony, z dodatkiem kostek lodu. Jak zrobić kompot z rabarbaru?Kompot z rabarbaru kojarzy mi się z dzieciństwem, kiedy w ogródku działkowym mojej Babci urządzaliśmy sobie z koleżankami piknik, a Babcia przygotowywała nam pyszny kompot rabarbarowy – w wysokich szklankach z dodatkiem słomki i listkami świeżej mięty ogrodowej do ozdoby. Na naszej działeczce rabarbaru nie było, ale nasza ogródkowa sąsiadka miała go pod dostatkiem i gdy tylko nadchodził maj, to dzieliła się z nami łodyżkami rabarbaru. Czasami zamiast kompotu po prostu moczyliśmy go w cukrze i zajadaliśmy w jego całej prostocie, a innym razem Babcia zabierała kilka sztuk do domu i piekła pyszne ciasto z z rabarbaru – Składniki: ok. 500 g rabarbaru (6 średniej wielkości łodyg) 1,25 litra wody (5 szklanek) pół opakowania cukru wanilinowego (lub 8 g cukru z prawdziwą wanilią) – można pominąć lub zastąpić zwykłym cukrem jeśli nie lubi się posmaku wanilii 3 łyżki cukru zwykłego (lub miód do smaku) 1 łyżka soku z cytryny Świeża mięta (dodatkowo) Kostki lodu (dodatkowo)Przepis na kompot z rabarbaru: Rabarbar umyć, odciąć liście i twarde końcówki, wyrzucić je. Łodyg nie obierać. Łodygi pokroić na kawałki o około 1,5 cm długości. Zasypać cukrem zwykłym oraz waniliowym. Odstawić na 15 minut. Wrzucić całą zawartość (rabarbar + puszczony sok) do garnka. Wlać wodę, przykryć garnek pokrywką i doprowadzić całość do wrzenia. Ile gotować kompot z rabarbaru? Zmniejszyć płomień gazu (tak, by kompot tylko delikatnie bąbelkował) i gotować przez ok. 20-25 minut aż rabarbar całkowicie zmięknie (czasami czas ten trzeba wydłużyć, jeśli rabarbar był pokrojony na większe kawałki). Na koniec dodać 2 łyżki soku z cytryny i gotować jeszcze przez pół minuty. Wyłączyć palnik i odstawić kompot na parę minut do lekkiego ostudzenia. Następnie przecedzić kompot przez sitko (najlepiej metalowe) i za pomocą łyżki przetrzeć jeszcze owoce, by jak najwięcej soku i miąższu dostało się do gotowego kompotu. Resztki, które zostaną na cedzaku (włókna) wyrzucić. Kompot w razie potrzeby można dosłodzić (cukrem lub miodem wedle uznania) i rozcieńczyć wodą. W upalne dni podawać z kostkami lodu, plasterkami cytryny i świeżą macie nieco więcej czasu i chcecie wydobyć głębszy smak kompotu z rabarbaru, to można pokusić się o następujące czynności. Na patelnię wrzucić cukier i smażyć go przez około 2-3 minuty na średnim płomieniu aż zacznie się brązowić. Następnie wrzucić pokrojony rabarbar, wymieszać całość i smażyć, co jakiś czas mieszając, przez kolejne 2-3 minuty (w tym czasie cukier nieco się zrobi grudkowaty, ale z czasem ładnie się rozpuści pod wpływem soku z rabarbaru). Kolejno przerzucić zawartość patelni do garnka, zalać woda i reszta kroków przebiega już tak samo, jak podałam w przepisie opcję wolicie? :) A może macie swój sposób na pyszny kompot z rabarbaru? Wolicie go na ciepło, czy schłodzony z kostkami lodu? Dajcie znać w komentarzach poniżej :) Dlatego właśnie to ciasta z rabarbarem są naszymi ulubionymi, kojarzącymi się z dzieciństwem i domem babci. Oprócz nich polecamy też kompot z rabarbaru. Spróbujcie! Smacznego! RABARBAR ZAPIEKANY POD KRUSZONKĄ RABARBAR ZAPIEKANY Z KRUSZONKĄ Nadzienie: 300 g rabarbaru 3 łyżki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego Kruszonka: 100 g mąki 80 g masła 2 łyżki cukru 1 szczypta imbiru 3 łyżki pestek słonecznika 3 łyżki płatków owsianych 3 łyżki płatków migdałowych 2 garście granulowanych otrębów śliwkowych Przygotowanie: Łodygi rabarbaru umyć, zasypać cukrem, dobrze wymieszać i odstawić na 10 minut. Po tym czasie rabarbar przemieszać łyżką i nałożyć do kokilek. Mąkę przesiać do miski, dodać masło i przy pomocy widelca rozcierać składniki o ścianki naczynia, tak aby powstały "granulki". Ciasto na kruszonkę nie powinno kleić się za bardzo, ale nie może być też za suche. Do gotowej kruszonki dodać połamane płatki migdałów, cukier, cukier waniliowy, imbir, pestki słonecznika, płatki owsiane oraz rozkruszone w dłoniach otręby. Całość dokładnie wymieszać. Kruszonką przykryć rabarbar w kokilkach. Foremki wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i piec w ok. 40 minut. Lekko przestudzić i podawać z lodami lub bitą śmietaną. CIASTO Z RABARBAREM I BUDYNIEM Ciasto z rabarbarem Kruche ciasto 400 g mąki pszennej 250 g margaryny do pieczenia lub masła 5 żółtek 4 łyżki stołowe cukru pudru lub zwykłego kryształu 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia Masa rabarbarowo-budyniowa 200 g cukru pudru lub zwykłego kryształu 100 ml oleju roślinnego 5 białek 6 – 7 gałązek rabarbaru zasypane 5 łyżkami cukru kryształu 1 saszetka cukru wanilinowego 2 saszetki po 40 g budyniu waniliowego bez cukru Sposób przygotowania: Przygotowujemy stolnicę, oprószamy ją nieco mąką pszenną. Białka oddzielamy od żółtek, odstawiamy białka na bok. Wysypujemy na stolnicę mąkę pszenną. Otwieramy opakowanie masła lub margaryny do pieczenia i rozdrabniamy je na mniejsze porcje nożem. W mące robimy wgłębienie i dodajemy cukier puder lub zwykły cukier kryształ, dwie czubate łyżeczki proszku do pieczenia, oddzielone od białek żółtka oraz jeden kawałek margaryny lub masła. Zagniatamy ciasto. Jeśli podczas zagniatania ciasta cokolwiek będzie wypływać lub "uciekać", przysypujemy to mąką i nadal zagniatamy. Stopniowo dodajemy kolejne porcje margaryny lub masła. Ugniecione ciasto, które jest teraz dosyć plastyczne i ma piękny, żółty kolor od żółtek, dzielimy na dwie porcje – jedna powinna być nieco mniejsza od drugiej. Mniejszą porcję ciasta owijamy folią spożywczą i odkładamy do schłodzenia. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotowujemy blachę do ciasta z rabarbarem i budyniem o wymiarach około 20 x 30 cm, wykładając ją papierem do pieczenia. Możemy papier do pieczenia lekko wysmarować tłuszczem, aby upewnić się, że gotowe już ciasto z rabarbarem i budyniem do niego nie przywrze. Większą porcję ciasta układamy tak, że urywamy niewielkie jego fragmenty i układamy na blasze, przyciskając je do spodu. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Przygotowanie kremu: Nasze ciasto z rabarbarem i budyniem wymaga kremu. W tym celu myjemy dokładnie rabarbar, po czym rozdrabniamy go na paski o szerokości około 1 cm oraz zasypujemy cukrem. Pozostawiamy na chwilę. Wyciągamy upieczony na złoty kolor kruchy spód naszego ciasta z rabarbarem i budyniem, aby nieco ostygł. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do ubitych białek możemy już dodać cukier puder lub biały kryształ oraz cukier wanilinowy. Ubijanie białek z cukrem przeprowadzamy na dość wysokich obrotach miksera. Teraz możemy dodać dwie saszetki budyniu waniliowego. Do ubijanych białek wlewamy kolejno olej – jednak nie od razu całość, a sukcesywnie, porcjami, cały czas miksując. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Nasze ciasto z rabarbarem i budyniem stopniowo nabiera kształtu. Wykładamy na spód ciasta pianę z budyniem i rabarbar, który uprzednio zasypaliśmy cukrem. Wyciągamy z lodówki resztę ciasta, ścieramy je na tarce o grubych oczkach, posypując wierzch ciasta z rabarbarem i budyniem. Ciasto z rabarbarem i budyniem pieczemy przez około 35 minut. Podajemy z cukrem pudrem. KOMPOT Z RABARBARU KOMPOT Z RABARBARU Główne składniki 500 g rabarbaru 6-8 łyżek cukru 2 l wody 1 laska wanilii 2 łyżki soku z cytryny Przygotowanie: Umyć rabarbar, osuszyć i pokroić na małe kawałki, ok. 1x1 cm. Przesypać cukier do garnka i zagrzać na małym ogniu. Gdy cukier zacznie się karmelizować, dodać rabarbar i zamieszać. Dusić przez 5 minut od czasu do czasu mieszając. Dodać wodę razem z laską wanilii i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 4 minuty. Wyjąć laskę wanilii, przeciąć wzdłuż na pół i czubkiem noża usunąć nasiona. Dodać je do kompotu i zamieszać. Dodać sok z cytryny i zdjąć kompot z ognia. Podawać, gdy ostygnie a najlepiej schłodzony. TRUSKAWKOWO-RABARBAROWA PAVLOVA Truskawkowo-rabarbarowa Pavlova Beza: 240 g cukru 4 białka 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka białego octu winnego Rabarbarowy curd: 450 g rabarbaru (posiekane łodygi) 150 g truskawki 150 g cukru 40 g masła 4 żółtka Przygotowanie: Przygotowujemy bezę, ubijając białko na sztywno i dodajemy do niej systematycznie po 1 łyżce cukru. Miksujemy dalej, aż masa będzie jednolita i dodajemy ocet winny oraz mąkę ziemniaczaną. Wszystko dokładnie mieszamy. Papierem do pieczenia wykładamy blachę i rysujemy na niej trzy okręgi o średnicy 15-20 cm. Wcześniej przygotowaną bezę staramy się nałożyć na okręgi i za pomocą szpatułki uformować gniazda, po czym wstawiamy do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni. Po 20 minutach zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i suszymy tak bezy w piekarniku przez 2-3 godziny. Musimy pamiętać, aby studzić je przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Kolejnym naszym krokiem będzie przygotowanie curdu. Umieszczamy rabarbar w garnku i gotujemy go do miękkości. Następnie przekładamy go do innego pojemnika i blendujemy na gładką masę, a na koniec studzimy. W innym naczyniu łączymy ze sobą żółtka oraz cukier, które ucieramy i przelewamy do rondla. Wszystko podgrzewamy (cały czas mieszając) i kiedy uzyskamy ciepłą masę, dodajemy do niej mus z rabarbaru. Wszystko dalej mieszamy i podgrzewamy aż masa stanie się gęsta. Na samym końcu dodajemy kostki masła i wszystko rozpuszczamy. Kiedy masa wystygnie, przekładamy nią blaty tortu bezowego, a na każde piętro kładziemy truskawki oraz kawałki surowego rabarbaru. Życzymy smacznego! CIASTO Z RABARBAREM I BEZĄ CIASTO Z RABARBAREM I BEZĄ Ciasto kruche 150 g mąki tortowej 150 g mąki krupczatki 250 g zimnej margaryny lub zimnego masła 50 g cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 4 żółtka Nadzienie 500 g rabarbaru 370 g dżemu truskawkowego lub konfitury 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka cukru Beza 4 białka 200 g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej Sposób przygotowania: Na stolnicę lub do dużej miski przesiać mąkę, dodać zimne masło pokrojone na małe kawałki, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodać szczyptę soli. Rękoma lub mieszadłem do kruchego ciasta rozcierać masło z mąką do powstania drobnej kruszonki. Oddzielić żółtka od białek, żółtka dodać do masy i zagnieść na jednolite ciasto. Uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut (chłodzenie można pominąć). Blaszkę wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto z lodówki rozwałkować albo palcami wylepić dół blachy. Brzeg ciasta nie musi być zbyt wysoki. Ciasto ponakłuwać widelcem. Formę wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika. Piec w temperaturze 170 stopni C bez termoobiegu (grzałka góra-dół) przez 20 minut, aż się zarumieni. W czasie, kiedy ciasto się piecze, przygotować nadzienie. Rabarbar umyć, osuszyć i poodcinać liście. Łodygi pokroić kawałki wielkości 1 centymetra (nie trzeba obierać). W misce wymieszać z dżemem truskawkowym lub konfiturą malinową (najlepiej bez pestek) i mąką ziemniaczaną. Jeśli jest taka potrzeba, dodać cukru. Białka, które stały w temperaturze pokojowej, wlać do dużej miski. Ubijać robotem kuchennym na najwyższych obrotach. Kiedy powstanie sztywna piana, stopniowo dodawać cukru, cały czas ubijając. Białka powinny stać się lśniące. Dodać mąki ziemniaczanej i miksować przez kolejne pół minuty. Na wyciągnięty z piekarnika, podpieczony spód wyłożyć nadzienie rabarbarowe. Na wierzch wyłożyć bezę, posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika i od razu zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C. Po 20 minutach temperaturę zmniejszyć do 60 stopni C i włączyć termoobieg. Piec przez kolejne 15 minut. Beza powinna z wierzchu mieć zarumienioną skorupkę i być miękka w środku. Wyłączyć piekarnik. Ciasto pozostawić do całkowitego wystygnięcia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami. Dobrze ostygnięte ciasto można wyciągnąć z blaszki. SERNIK BEZ SPODU I SOS Z RABARBARU Sernik bez spodu i sos z rabarbaru Główne składniki 1 kg tłustego wiejskiego twarogu trzykrotnie mielonego 200 g wiejskiego masła 200 g cukru pudru organicznego i nierafinowanego 6 dużych jajek z wolnego wybiegu (oddzielnie białka i żółtka) 80 g bezglutenowej skrobi ziemniaczanej 1 płaska łyżka bezglutenowego proszku do pieczenia szczypta soli olej kokosowy nierafinowany (lub masło) do natłuszczenia formy 2 laski świeżej soczystej wanilii 1 ziarenko tonki lub 1/4 gałki muszkatołowej (świeżo starte) Składniki na sos: 4 laski rabarbaru 200 g truskawek 100 ml domowego syropu z czarnej porzeczki albo 2 łyżki miodu lub cukru kokosowego Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Zmiksuj na gładko masło, cukier puder i szczyptę soli. Żółtka oddziel od białek. Żółtka dodaj do masła z cukrem (wszystkie naraz) i zmiksuj na gładko. Nie przerywając pracy miksera, stopniowo dodaj do masy twaróg i przyprawy. Dodaj skrobię wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie zmiksuj na gładko. Białka ubij na sztywno (tzn. tak, żeby miskę z ubitym białkiem można było odwrócić do góry dnem bez straty zawartości), dodaj do masy i delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką do pełnego połączenia składników. Tortownicę natłuść olejem kokosowym lub masłem i wlej masę serową. Wstaw do piekarnika na środkowy poziom i piecz 20 minut (grzanie góra i dół), po czym wyjmij sernik z piekarnika, przykryj wierzch folią aluminiową, by zbyt mocno się nie zrumienił i piecz kolejne 55 minut (grzanie tylko od góry). Przygotuj sos: umyty rabarbar obierz ze skórki, pokrój na kawałki i wrzuć do rondla. Dodaj truskawki pozbawione szypułek i domowy syrop z czarnej porzeczki (albo 2 łyżki miodu lub cukru kokosowego). Duś, aż uzyskasz gęsty sos. Możesz go podać na gorąco lub na zimno. Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik w środku na 2 godziny. Wystudzony sernik odstaw w temperaturze pokojowej na kolejne 2 godziny. Po tym czasie wstaw sernik do lodówki na noc - nie wyjmując go z tortownicy. Rano wyjmij sernik z formy i ciesz się smakiem najlepszego ciasta na świecie! PLACEK Z RABARBAREM Ciasto z rabarbarem Główne składniki 4 jaja 1 szklanka cukru pudru 1 opakowanie cukru waniliowego 0,5 szklanki oleju rzepakowego 1,5 szklanki mąki pszennej lub tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 0,5 kg rabarbaru 1 łyżeczka cynamonu cukier puder do posypki Sposób przygotowania: Myjemy dokładnie rabarbar po tym, jak odcięliśmy z niego liście. Następnie rabarbar kroimy w drobne plasterki (to twardy owoc, więc konieczne jest pokroić go jak najcieniej). Blachę 26 x 24 cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Do misy wbijamy jajka, dodajemy cukier waniliowy oraz cukier puder i miksujemy na najwyższych obrotach. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Do miksowanej cały czas masy dolewamy powoli olej, nie przerywając czynności miksowania. Miksujemy 7 minut. Do drugiej misy wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sodę i mieszamy ręką wszystkie składniki. Dodajemy zmiksowane składniki do misy z mąką i ugniatamy ciasto wykładamy na tortownicy. Na wierzch ciasta kładziemy rabarbar i posypujemy go cynamonem. W innej wersji ciasta na początku zapieka się sam rabarbar na patelni z odrobiną oleju kokosowego, aby stał się miękki. Istnieje jednak ryzyko, że ciasto nie wyrośnie podczas pieczenia, gdyż rabarbar nasączony tłuszczem będzie zbyt ciężki. Dlatego w naszym przepisie nie proponujemy tego rozwiązania. Ciasto pieczemy 50 minut. Po upieczeniu ciasto przysypujemy cukrem pudrem. Ważne jest, by ciasta nie wyciągać od razu z piekarnika, ponieważ nam opadnie. Należy przetrzymać je jeszcze około 15 minut, a dopiero potem wyciągnąć blachę i przykryć lnianą ściereczką, aby ciasto nie opadło. UCIERANE CIASTO Z KRUSZONKĄ Ciasto z rabarbarem i kruszonką Ucierane ciasto z rabarbarem 0,5 kg pokrojonego rabarbaru 250 g masła 150 g cukru pudru 300 g mąki tortowej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki zmielonych migdałów 32 g cukru z prawdziwą wanilią lub cukru waniliowego 6 jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia opcjonalnie zielony barwnik do ciasta Kruszonka 200 g mąki tortowej 100 g cukru 1 łyżka startej skórki z cytryny 120 g zimnego masła Sposób przygotowania: Wszystkie składniki powinniśmy wyłożyć na blat, aby osiągnęły temperaturę pokojową (oprócz masła na kruszonkę). Zaczynamy od przygotowania ciasta. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem z wanilią na puszystą pianę. Dodajemy po jednym jajku i miksujemy każde z nich 2 minuty. W osobnej misce mieszamy suche składniki, w tym zmielone migdały. Dodajemy je do ucieranej masy partiami, cały czas miksując. W międzyczasie można nastawić piekarnik na 175 stopni Celsjusza na funkcję góra-dół. Ciasto przelewamy do wyłożonej pergaminem blachy i wykładamy na nim pokrojony rabarbar. Jeśli używamy barwnika spożywczego, to na blachę wylewamy 3/4 ciasta, a 1/4 ciasta mieszamy z barwnikiem i wylewamy jako wierzchnią warstwę, na którą kładziemy rabarbar. Składniki kruszonki mieszamy ze sobą, aż uzyskamy pożądaną konsystencję i posypujemy wierzch ciasta. Ciasto pieczemy przez 45-50 minut w temperaturze 175 stopni C, na funkcji grzanie góra-dół na środkowej półce. Świetny przepis. Ciasto przepyszne, puszyste, lekkie. Rodzina zachwycona, ciasto szybko znika, więc dzisiaj z podwójnej porcji. Niezawodne ciasto robione już czwarty raz w tym miesiącu. Pulchniutkie, bardzo smaczne zarówno z rabarbarem, jak i z truskawkami. Dziękuję za tak wyborny przepis. Jak zwykle bardzo dobry przepis. Ciasto fajne, akurat na tę porę roku, i ten kwaskowaty, aromatyczny rabarbar. A przy tym szybkie: raz, dwa i do piekarnika. Polecam spróbować. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (122 głosów) Puszyste ciasto z rabarbarem. Proste do zrobienia i ze składników, które zwykle mamy pod ręką. Istotny element przygotowania i warunek udanego ciasta to ubicie jajek na puszystą masę. Z tego powodu jajka muszą być ocieplone w temperaturze pokojowej (lub ogrzane w inny sposób np. w ciepłej wodzie), oraz powinniśmy również użyć drobnego cukru do wypieków (lub cukru pudru). Ciasto jest wilgotne i idealne na podwieczorek do herbatki ;-) 0122 kwestiasmaku Ciasto z rabarbarem Rabarbar Ciasta Składniki 4 jajka 1 szklanka drobnego cukru lub cukru pudru 1 cukier wanilinowy 1/2 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła 1 i 1/2 szklanki (240 g) mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 500 g rabarbaru 1/2 łyżeczki cynamonu cukier puder do posypania Przygotowanie Jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ogrzać do temperatury pokojowej. Rabarbar umyć, osuszyć, odciąć liście, łodyżki pokroić na ok. 1/2 cm plasterki. Tortownicę o średnicy minimum 26 cm posmarować masłem, na dno położyć papier do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Jajka wbić do miski, dodać drobny cukier i cukier wanilinowy i ubijać na puszysty jasny krem na wysokich obrotach miksera, przez ok. 10 minut. W międzyczasie nagrzać piekarnik do 180 stopni C. Następnie stopniowo, cienkim strumieniem dodawać olej, cały czas miksując, w sumie przez ok. 5 minut. Mąkę wsypać do oddzielnej miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą, dokładnie wymieszać. Przesiać ok. 1/3 mąki do ubitej masy i krótko zmiksować na minimalnych obrotach miksera, dodać drugą część mąki i znów zmiksować jak poprzednio, dodać ostatnią część mąki i zmiksować. Ciasto wyłożyć do tortownicy, wyłożyć rabarbar, posypać cynamonem i wstawić do piekarnika. Piec przez około 45 minut, do suchego patyczka i zrumienienia się ciasta. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.

ciasto z rabarbarem z kompotu